A Secretaria da Educação está ampliando as oportunidades de qualificação profissional e educação integral dos estudantes da Rede por meio do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico (Pronatec). O Estado foi habilitado pelo Ministério da Educação (MEC), no segundo semestre de 2012, para ofertar o programa, recebendo R$ 15.894.000,00 de investimentos. Só agora em 2013, das 36 mil vagas do Pronatec demandadas pela Secretaria da Educação, 18.760 vagas serão ofertadas diretamente pela Rede Estadual de Educação Profissional e as demais vagas pelas instituições parceiras: Senar, Senai, IFba, Senac, Senat e IFbaiano.
As vagas são destinadas a estudantes do 2º e 3º ano do ensino médio ou do Eja Médio (tempos formativos VI e VII) da Rede Estadual de Educação que fazem os cursos no turno oposto aos quais estão matriculados. Os cursos ofertados nas modalidades técnico de nível médio e de Formação Inicial e Continuada (FIC) representam a introdução da dimensão trabalho no ensino médio.
O número de cursos de formação profissional ofertados chega a 180. E objetivando interiorizar cada vez mais a Educação Profissional, beneficiando jovens e trabalhadores de pequenos municípios com as demandas geradas pelo desenvolvimento socioeconômico e ambiental do Estado, já são 133 municípios beneficiados com o Pronatec em todos os 27 territórios de identidade da Bahia.
Os cursos FIC Pronatec ofertados pela Rede Estadual de Educação Profissional estão vinculados com os cursos técnicos já desenvolvidos e além da dimensão técnica, se trabalha também questões como a compreensão da ocupação, direitos, ética e a organização social e do trabalho. E dentre estes cursos estão: Auxiliar Administrativo, Auxiliar de Contabilidade, Auxiliar de Laboratório de Entomologia Médica, Auxiliar Técnico em Agropecuária, Agente de Combate às Endemias, Agente de Informações Turísticas, Agente Comunitário de Saúde, Agente de Desenvolvimento Socioambiental, Atendente de Nutrição, Costureiro, Cuidador de Idoso, Desenhista da Construção Civil, Iluminador Cênico, Padeiro Confeiteiro, Recepcionista de eventos, programador Web e Viveirista de Plantas e Flores.
Os Cursos que atendem a demanda do CEEP Santo Amaro são :
Cozinheiro Industrial turno->vespertino
Padeiro e Confeiteiro->noturno
Polo Acupe-> Condutor Ambiental Local
Polo Saubara-> Auxiliar de Cozinha -> noturno
Agente de informações turísticas -> vespertino